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Der Hobbykoch Blog

Vorgestellt

Unter mittlerweile fast 200 Rezepten haben diese Rezepte den größten Anklang bei euch gefunden.

Georgischer Salat mit Walnusspaste
Khinkali (Georgische Teigtaschen)
Schupfnudelsalat mit Granatapfelkernen und Edamame
Möhren durcheinander

Rezepte zur Spargelzeit

Die Spargelsaison ist für viele Genießer der kulinarische Höhepunkt des Frühlings. Ob klassisch mit Sauce Hollandaise, als Suppe oder im Auflauf – die zarten Stangen lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten und bringen Frische auf den Teller.

Gebackener Spargel mit Zitronendressing
Spargel-Risotto
Spargel-Schinken-Auflauf

Nudelgerichte

Lass dich von der Vielfalt der Nudelgerichte begeistern! Ob klassische Pasta, herzhafte Aufläufe oder raffinierte Saucen – hier findest du köstliche Rezepte, die deine Geschmacksknospen verwöhnen. Mit frischen Zutaten und kreativen Ideen wird jedes Nudelgericht zu einem unvergesslichen Genuss!

Gebackene Penne Florentine
Nudeln mit Tomatenpesto
Mediterraner Nudelsalat mit Feta und Thunfisch
Nudeln aus Hartweizengrieß

Vegetarische und vegane Gerichte

Tauche ein in die bunte Welt der vegetarischen Küche! Vegetarische Rezepte bieten dir kreative und leckere Ideen, die ganz ohne Fleisch auskommen. Mit frischen, saisonalen Zutaten und vielfältigen Aromen zauberst du gesunde Gerichte, die nicht nur gut für dich, sondern auch für die Umwelt sind.

Veganer Pekannuss-Pfirsich-Salat
Tabbouleh Salat
Butternusskürbis-Salat
Spanisches Omelett (Tortilla de patatas)

Besonders Gesund

Ein Braten ist das Herzstück vieler festlicher und gemütlicher Mahlzeiten. Ob saftiger Schweinebraten, zarter Rinderbraten oder ein würziger Lammbraten – die Zubereitung eines perfekten Bratens verlangt nach den richtigen Zutaten und einer liebevollen Zubereitung. Hier findest du köstliche Rezepte für jedes Festessen!

Mediterraner Nudelsalat mit Feta und Thunfisch
Pasta Primavera
Pkhali (Rote Bete und Spinat Bällchen)
Spinat-Eiweiß-Wrap mit Pesto

Neuste Rezepte

Mittelschwer
Mittlerer Aufwand

Mexikanisches Hähnchen mit Mais-Salat

Saftiges Hähnchen trifft auf würzigen Mais-Salat – ein mexikanisch inspiriertes Gericht voller Geschmack und einfacher Zubereitung.
Einfach
Schnell

Vegane Kartoffel-Suppe mit Lauch

Cremig, vegan & herzhaft: Diese Kartoffel-Lauch-Suppe mit Tofu und Mandelmilch wärmt von innen. Schnell gemixt und perfekt mit Vollkornbrot!
Einfach
Schnell

Klassische Jägersoße

Cremige Jägersoße mit Champignons und Steinpilzen – aromatisch, einfach zuzubereiten und perfekt zu Schnitzel, Fleisch oder Spätzle
Einfach
Schnell

Tomaten-Risotto mit Garnelen

Cremiges Tomaten-Risotto mit Garnelen: ein aromatisches, mediterranes Gericht mit Reis – einfach und schnell zubereitet.
Einfach
Schnell

Tortellini mit Tomatensauce

Schnelle Tortellini in cremiger Tomatensauce – aromatisch, herzhaft und perfekt für ein unkompliziertes Familienessen.
Einfach
Mittlerer Aufwand

Mandarinen-Kuchen

Saftiger Mandarinen-Kuchen mit lockerem Teig und fruchtiger Note – schnell gemacht und perfekt für jede Kaffeetafel.

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Länderküchen

Deutsche Küche

Die deutsche Küche ist stark von dem Einfluss der Nachbarländer geprägt und regional sehr unterschiedlich. Ausmachen tut die sehr fleischlastige deutsche Küche unter anderem die herzhafte Note.

Klassische Jägersoße
Vegane Kartoffel-Suppe mit Lauch
Kartoffelgratin mit Hackfleisch
Flammkuchen

Georgische Küche

Die traditionelle georgische Küche ist in den westlichen Regionen eher pikant, in den östlicheren Regionen eher mild vom Geschmack her. Im Großen und Ganzen sind die Speisen dort sehr deftig. Selbst in umliegenden Ländern, darunter auch Russland, ist die georgische Küche für das Spiel der Gewürze bekannt.

Khinkali (Georgische Teigtaschen)
Ossetisches Chatschapuri (mit Käse- / Kartoffelpüree gefüllt)
Georgischer Hähncheneintopf (Chakhokhbili)
Gebratene Tomaten mit Haselnüssen (Pomidori Tkhilit)

Italienische Küche

Das Land ist sehr traditionell, wie auch sein Essen. Für Italiener ist das Essen heilig, in der italienische Küche zeigt sich dies in der Liebe zum Detail. So werden die Rezepte in mehreren Generationen weitergegeben und die Zutaten sorgfältig ausgewählt.

Hausgemachte Nudeln
Pasta Puttanesca mit Rindfleisch
Gnocchi mit Spinat und Hähnchen
Tortellini mit Tomatensauce

Indische Küche

Indien ist für seine Gewürze bekannt. Vor allem zeigt sich dies im indischen Curry. Durch die Geschichte sind die orientalische- und die indische Küche nicht sonderlich unterschiedlich. Aufgrund der Religion ernähren sich sehr viele Inder vegetarisch.

Indisches Butter Chicken
Ananas-Gulasch
Klassisches Curry mit Hähnchen
Malwani Chicken Curry

Chinesische Küche

In der Kategorie „Chinesische Küche“ findest du authentische Rezepte mit köstlichen Aromen. Von würzigen Wok-Gerichten über gedämpfte Teigtaschen bis zu süßen Desserts – hier entdeckst du die Vielfalt und den Geschmack der traditionellen chinesischen Küche.

Nudeln mit Erdnuss-Limetten-Sauce
Tempeh Bowl
Sushi Nigiri (Gehäuftes Sushi)
Veganer Chow Mein (Chinesische Nudeln)

Neuste Kommentare

michaela bei Khinkali (Georgische Teigtaschen)
war sehr lecker!!!!
Katharina B. bei Khinkali (Georgische Teigtaschen)
Tolles Rezept. Ich hab es schon 2 Mal nachgekocht.
michaela bei Georgischer Salat mit Walnusspaste
super gut!!! 😇
kata bei Pizzaschnecken
das highlite am geburtstags buffet!!!
kata bei Klassischer Kartoffelsalat
richtig gut! 👍
sarah bei DDR Jägerschnitzel
seit jahren nicht mehr gemacht, obwohl ich ausm osten kam, tat echt gut!!!!! lecker wars!!!!!!!
stef bei Möhren durcheinander
War Mega lecker ✌️👍
dennis bei Nudeln mit Walnusspesto
Ich habe cocktailtomaten benutzt und die getrocknete paprika mit im mixer geschreddert 😎 War super lecker!
judith bei Möhren durcheinander
... hat den kindern sehr gut geschmeckt, mache es bald wieder!!!👍