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Der Hobbykoch Blog

Vorgestellt

Unter mittlerweile fast 200 Rezepten haben diese Rezepte den größten Anklang bei euch gefunden.

Schupfnudelsalat mit Granatapfelkernen und Edamame
Khinkali (Georgische Teigtaschen)
Möhren durcheinander
Georgischer Salat mit Walnusspaste

Rezepte zur Spargelzeit

Die Spargelsaison ist für viele Genießer der kulinarische Höhepunkt des Frühlings. Ob klassisch mit Sauce Hollandaise, als Suppe oder im Auflauf – die zarten Stangen lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten und bringen Frische auf den Teller.

Spargel-Schinken-Auflauf
Spargel-Risotto
Gebackener Spargel mit Zitronendressing

Rezepte zur Grillsaison

Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen erwacht auch die Lust auf saftige Grillgerichte und gesellige Abende im Freien. Ob klassische Fleischspezialitäten, bunte Gemüsespieße oder frische Beilagen – Rezepte zur Grillsaison bieten unzählige Möglichkeiten, Geschmack und Sommerfeeling miteinander zu verbinden und jede Mahlzeit zum Outdoor-Highlight zu machen.

Veganer Coleslaw
Schnelles Zupfbrot
Orginal Joppie-Sauce
Tomatensalat

Nudelgerichte

Lass dich von der Vielfalt der Nudelgerichte begeistern! Ob klassische Pasta, herzhafte Aufläufe oder raffinierte Saucen – hier findest du köstliche Rezepte, die deine Geschmacksknospen verwöhnen. Mit frischen Zutaten und kreativen Ideen wird jedes Nudelgericht zu einem unvergesslichen Genuss!

Veganer Chow Mein (Chinesische Nudeln)
Nudeln mit Walnusspesto
Nudeln aus Hartweizengrieß
Hausgemachte Nudeln

Vegetarische und vegane Gerichte

Tauche ein in die bunte Welt der vegetarischen Küche! Vegetarische Rezepte bieten dir kreative und leckere Ideen, die ganz ohne Fleisch auskommen. Mit frischen, saisonalen Zutaten und vielfältigen Aromen zauberst du gesunde Gerichte, die nicht nur gut für dich, sondern auch für die Umwelt sind.

Butternusskürbis-Salat
Veganer Kirsch-Smoothie
Brokkoli-Creme-Suppe
Nudeln aus Hartweizengrieß

Besonders Gesund

Ein Braten ist das Herzstück vieler festlicher und gemütlicher Mahlzeiten. Ob saftiger Schweinebraten, zarter Rinderbraten oder ein würziger Lammbraten – die Zubereitung eines perfekten Bratens verlangt nach den richtigen Zutaten und einer liebevollen Zubereitung. Hier findest du köstliche Rezepte für jedes Festessen!

Zucchini-Mais-Auflauf
Kichererbsen-Curry mit Spinat und Tomaten
Erfrischender Erdbeer-Eistee
Gebackener Spargel mit Zitronendressing

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Neuste Rezepte

Einfach
Mittlerer Aufwand

Panna Cotta mit Erdbeer-Topping

Cremige Panna Cotta mit fruchtigem Erdbeer-Topping: Das einfache italienische Dessert gelingt garantiert und schmeckt himmlisch.
Einfach
Mittlerer Aufwand

Mediterraner Orzo-Nudelsalat

Mediterraner Orzo-Nudelsalat mit Feta, Spinat und Paprika – schnell, frisch und perfekt für Sommer & Grillabende.
Einfach
Zeitintensiv

Erfrischender Erdbeer-Eistee

Fruchtig, kühl und perfekt für heiße Tage: Dieser Erdbeer Eistee sorgt mit frischen Beeren für pure Erfrischung.
Mittelschwer
Mittlerer Aufwand

Mexikanisches Hähnchen mit Mais-Salat

Saftiges Hähnchen trifft auf würzigen Mais-Salat – ein mexikanisch inspiriertes Gericht voller Geschmack und einfacher Zubereitung.
Einfach
Schnell

Vegane Kartoffel-Suppe mit Lauch

Cremig, vegan & herzhaft: Diese Kartoffel-Lauch-Suppe mit Tofu und Mandelmilch wärmt von innen. Schnell gemixt und perfekt mit Vollkornbrot!
Einfach
Schnell

Klassische Jägersoße

Cremige Jägersoße mit Champignons und Steinpilzen – aromatisch, einfach zuzubereiten und perfekt zu Schnitzel, Fleisch oder Spätzle

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Länderküchen

Deutsche Küche

Die deutsche Küche ist stark von dem Einfluss der Nachbarländer geprägt und regional sehr unterschiedlich. Ausmachen tut die sehr fleischlastige deutsche Küche unter anderem die herzhafte Note.

Kartoffelgratin mit Hackfleisch
Filet Wellington
Tafelspitz
Originale Frikadellen

Georgische Küche

Die traditionelle georgische Küche ist in den westlichen Regionen eher pikant, in den östlicheren Regionen eher mild vom Geschmack her. Im Großen und Ganzen sind die Speisen dort sehr deftig. Selbst in umliegenden Ländern, darunter auch Russland, ist die georgische Küche für das Spiel der Gewürze bekannt.

Georgische Lammfleisch-Suppe (Kharcho)
Badridschani (Auberginenrollen mit Walnusspaste)
Hähnchen in Knoblauchsauce (Shkmeruli)
Pkhali (Rote Bete und Spinat Bällchen)

Italienische Küche

Das Land ist sehr traditionell, wie auch sein Essen. Für Italiener ist das Essen heilig, in der italienische Küche zeigt sich dies in der Liebe zum Detail. So werden die Rezepte in mehreren Generationen weitergegeben und die Zutaten sorgfältig ausgewählt.

Arancini (Sizilianische Reisbällchen)
Sizilianische Schokokekse mit Pistazien
Bruschetta
Nudeln aus Hartweizengrieß

Indische Küche

Indien ist für seine Gewürze bekannt. Vor allem zeigt sich dies im indischen Curry. Durch die Geschichte sind die orientalische- und die indische Küche nicht sonderlich unterschiedlich. Aufgrund der Religion ernähren sich sehr viele Inder vegetarisch.

Dhingri Matar Hara Pyaaz (Indische Pilzsuppe)
Ananas-Gulasch
Okraschoten Curry (Bhindi Masala)
Klassisches Curry mit Hähnchen

Chinesische Küche

In der Kategorie „Chinesische Küche“ findest du authentische Rezepte mit köstlichen Aromen. Von würzigen Wok-Gerichten über gedämpfte Teigtaschen bis zu süßen Desserts – hier entdeckst du die Vielfalt und den Geschmack der traditionellen chinesischen Küche.

Veganer Chow Mein (Chinesische Nudeln)
Nudeln mit Erdnuss-Limetten-Sauce
Tempeh Bowl
Sushi Maki (Gerolltes Sushi)

Neuste Kommentare

michaela bei Khinkali (Georgische Teigtaschen)
war sehr lecker!!!!
Katharina B. bei Khinkali (Georgische Teigtaschen)
Tolles Rezept. Ich hab es schon 2 Mal nachgekocht.
michaela bei Georgischer Salat mit Walnusspaste
super gut!!! 😇
kata bei Pizzaschnecken
das highlite am geburtstags buffet!!!
kata bei Klassischer Kartoffelsalat
richtig gut! 👍
sarah bei DDR Jägerschnitzel
seit jahren nicht mehr gemacht, obwohl ich ausm osten kam, tat echt gut!!!!! lecker wars!!!!!!!
stef bei Möhren durcheinander
War Mega lecker ✌️👍
dennis bei Nudeln mit Walnusspesto
Ich habe cocktailtomaten benutzt und die getrocknete paprika mit im mixer geschreddert 😎 War super lecker!
judith bei Möhren durcheinander
... hat den kindern sehr gut geschmeckt, mache es bald wieder!!!👍