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Vanillesauce
Beschreibung
Die Vanillesauce ist super einfach herzustellen, es sind lediglich 5 Zutaten notwendig. Sie kann man für nahezu alle Desserts zum verfeinern nutzen.
Zutaten
| 500 ml | Milch |
| 50 g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 15 g | Speisestärke |
| 1 | Vanilleschote (frische) |
Benötigt werden
- Schüssel
- Schneebesen
- Messer
- Teelöffel
- Topf
- Herd
Durchführung
- Die Vanilleschote wird der länge nach geteilt, mit einem Teelöffel wird danach das Vanillemark herausgekratzt.
- 300 ml der Milch werden in einem Topf zum köcheln gebracht, anschließend kommt das Vanillemark und die Schale hinein. Dabei lässt es weiter köcheln und rührt regelmäßig um.
- Die restlichen 200 ml Milch werden in einer Schüssel mit den Eigelben, dem Zucker und der Speisestärke ordentlich mit einem Schneebesen verrührt, danach kommt all das in den köchelnden Topf hinzu.
- Nach 5 Minuten köcheln lassen und rühren ist die Vanillesauce fertig. In luftdichten Gläsern hält die Sauce wenige Tage.