Hähnchen in Knoblauchsauce (Shkmeruli)
Shkmeruli ist ein georgisches Gericht mit Hähnchen in Knoblauchsauce – herzhaft, aromatisch und überraschend einfach zubereitet.
Die traditionelle georgische Küche ist in den westlichen Regionen eher pikant, in den östlicheren Regionen eher mild vom Geschmack her. Im Großen und Ganzen sind die Speisen dort sehr deftig. Selbst in umliegenden Ländern, darunter auch Russland, ist die georgische Küche für das Spiel der Gewürze bekannt.