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Honigbrot
Beschreibung
Der saftige Honigbrot ist vor allem in der Weihnachtszeit ein super Snack für zwischendurch. Man kann mit Honigbrot auch Saucen durchs Reinkrümeln verfeinern.
Zutaten
| 250 g | Honig |
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Eier |
| 1 Tüte | Backpulver |
| 100 ml | Milch |
| 1 TL | Anis (gemahlen) |
| 1 TL | Zimt (gemahlen) |
| 1 TL | Ingwer (gemahlen) |
| 1 TL | Nelken (gemahlen) |
| 1 TL | Muskat (gemahlen) |
| 1 Tüte / 8 g | Vanillezucker |
| nach Bedarf | Mehl |
| nach Bedarf | Butter |
Benötigt werden
- Schüssel
- Mixer mit Knethaken
- Kastenform
- Mikrowelle
- Backofen
Durchführung
- In einer Schüssel werden Anis, Zimt, Ingwer, Nelken, Muskat, Vanillezucker, Backpulver und Zucker grob vermengt. Anschließend wird der Honig in einer Mikrowelle erhitzt und kommt ebenfalls hinzu. Alles wird mit dem Mixer mit den groben Knethaken-Einsätze vermengt. Danach kommen Eier und Milch hinzu und alles wird erneut ordentlich vermengt.
- Es wird eine Kastenform vorbereitet, indem diese mit Butter eingepinselt wird und danach diese mit Mehl einstreut. Anschließend kommt die Teigmasse hinein.
- Die volle Form kommt in einen kalten Backofen und wird dann 75 Minuten lang bei 160 °C gebacken.
- Nach der Backzeit wird das Honigbrot, nachdem es abgekühlt ist, in Alufolie einen Tag lang ruhen gelassen.