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Käsekuchen
Zutaten
| Für den Teig: | ||
| 150 g | Mehl | |
| 100 g | Zucker | |
| 1 EL | Vanillezucker | |
| 1 Prise | Salz | |
| 100 g | Butter | |
| Für die Käse-Füllung: | ||
| 600 ml | Milch | |
| 600 ml | Milch | |
| 600 ml | Milch | |
| 2 Tüten | Vanillepuddingpulver | |
| 1 kg | Magerquark | |
| 200 g | Zucker | |
| 2 | Eier | |
| 2 TL | Zitronenabrieb | |
| 200 ml | Sonnenblumenöl | |
Durchführung
- Die Zutaten für den Teig, darunter Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker und die Butter, zu einem Teig verrühren.
- Mit dem Teig wird der Boden der Kuchenform bedeckt, anschließend wird dieser für 14 Minuten bei 180 °C Umluft gebacken.
- Nun geht es an die Füllung: Im ersten Schritt wird die Milch mit dem Puddingpulver kalt verrührt.
- Anschließend werden auch Magerquark, Zucker, Eier, Zitronenabrieb und Öl über 5 Minuten mit der Milch-Pudding-Mischung verrührt.
- Die Füllung wird mit in die Kuchenform gegeben, anschließend wird der Kuchen für 70 Minuten bei 140 °C gebacken. Danach ist er fertig.