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Gefüllte Auberginen türkische Art (İmam Bayıldı): Einfaches, vegetarisches Ofengericht mit mediterranem Gemüse.

Badridschani ist ein georgisches Auberginenrezept, bei dem die Auberginen mit einer würzigen Walnuss-Paste gefüllt und zu Röllchen gerollt werden.

Scharfer Adjika Dip mit Paprika, Chili und Knoblauch – aromatische Würzpaste aus dem Kaukasus, perfekt zum Grillen und Verfeinern.

Ein frischer georgischer Salat mit Walnusspaste, Tomaten, Gurken und Granatapfel – eine köstliche Mischung aus Aromen.

Pkhali sind köstliche georgische Bällchen aus Roter Bete, Spinat, Walnüssen und Gewürzen – perfekt als gesunde Vorspeise oder Snack!

Ajvar ist eine würzige Paprika-Auberginen-Paste, die mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili zu einer cremigen Köstlichkeit verarbeitet wird.