Go Back Email Link
Noch keine Bewertungen
Kommentieren
Zubereitung 45 Minuten
Gesamt 45 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch

Kochutensilien

  • Nudelmaschine
  • Nudelholz
  • Schüssel

Zutaten

  • 220 ml Wasser
  • 400 g Mehl aus Hartweizengries
  • 1 Prise Salz

Durchführung
 

  1. 220 ml Wasser400 g Mehl aus Hartweizengries1 Prise Salz
    Mehl, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
  2. Sobald der Teig an Festigkeit gewinnt aus der Schüssel nehmen und auf eine Arbeitsplatte durchkneten.
  3. Sobald der Teig eine elastische und glatte Struktur bekommt in Frischhaltefolie hüllen und für ca. 30 min in den Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Nach der Ruhezeit mit Hand oder Nudelmaschine die gewünschte Nudelformen bilden.

Beschreibung