Der Backofen wird auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizt.
125 g Butter125 g Zucker3 Eier150 g Mehl3 EL Kakaopulver3 TL Backpulver50 g Schokoraspel0,25 TL Salz5 EL Milch
Zuerst wird der Teig gemacht, indem Butter, Zucker, Eier und Milch miteinander verrührt werden. Anschließend kommen Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Salz und Schokoraspel hinzu und werden unterrührt.
Butter
Die Kuchenform wird mit Butter eingefettet, dann kommt der Teig dort hinein und wird für 30 Minuten im Backofen gebacken. Der Teig wird später ausgehüllt für die Füllung.
Nach den 30 Minuten lässt man den gebackenen Teig auskühlen, danach kratzt man mit einem Löffel bis zur Hälfte den Teig raus. Dabei ist es wichtig, dass man ca. 1 cm Rand lässt. Mit dem Ausgekratzdem macht man später die Streusel.
4 Bananen
Die Bananen werden geschält, dann der Hälfte nach geteilt. Mit den Hälften wird der ausgehobene Boden belegt. Damit man den Boden schön gleichmäßig mit Bananen belegen kann, kann man die Hälften in 2 oder 3 Stücke teilen.
600 g Schlagsahne24 g Sahnesteif8 g Vanillezucker50 g Schokoraspel
In einem Messbecher wird erst die Schlagsahne mit einem Schneebesen steif geschlagen, dann unterrührt man Vanillezucker und Sahnesteif und schlägt alles weiter steif. Dann gibt man die Schokoraspeln hinzu und gießt die Füllung über die Bananen.
Die ausgekratzten Krümel werden auf die Füllung gestreut. Falls manche Krümel zu grob sind, kann man sie kleiner reißen. Wichtig ist nur, dass die komplette Oberfläche bedeckt ist. Die Krümel kann man mit der Hand leicht andrücken. Damit die Füllung was fester wird, stellt man den Kuchen am besten für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, bevor er verzehrt wird.