500 g Hähnchenbrust1 Zehe Knoblauch20 g Ingwer150 g Joghurt1 EL Zitronensaft1 TL Paprikapulver1 EL Garam Masala1 TL Salz2 TL Pfeffer
Einen Tag vorher wird das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke geschnitten in eine verschließbare, am besten backofenfeste, Dose oder Schüssel getan. Knoblauch und Ingwer werden geschält und fein gehackt, anschließend mischt man den gehackten Knoblauch und Ingwer in einem Messbecher mit Joghurt, Zitronensaft, Paprikapulver, Garam Masala, Salz und Pfeffer und gibt die Marinade mit in die verschließbare Dose, rührt dort alles um und stellt sie für einen Tag in den Kühlschrank, damit die Marinade einziehen kann.
Zubereiten
Der Ofen wird auf 200 °C Ober- / Unterhitze vorgeheizt, anschließend wird das Fleisch in der Marinade für 20-30 Minuten darin gegart.
4 EL Butter1 Zwiebel500 g Tomaten20 g Ingwer1 Zehe Knoblauch1 TL ZimtSalzPfeffer
In der Zwischenzeit schält und hackt man Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch klein und brät sie in einer Pfanne mit etwas Butter an bis die glasig werden. Anschließend gibt man die passierte Tomaten, Zimt, Salz und Pfeffer hinzu und lässt alles für 20 Minuten köcheln.
150 ml Sahne2 EL HonigKoriander
Nach den 20 Minuten gibt man das gegarte Fleisch aus dem Ofen, sowie Honig und Sahne hinzu. All das lässt man für 5 Minuten köcheln und rührt alles dabei sorgfältig um. Zum Schluss schmeckt man alles ab und fügt frischen Koriander hinzu, den man zuvor klein gehackt hat.Tipp: Hierzu schmeckt Reis.