WolvesKitchen

Es gibt Gerichte, die schon beim ersten Anblick Vorfreude auslösen – und Zupfbrot gehört definitiv dazu. Goldbraun gebacken, außen knusprig und innen herrlich aromatisch und weich, ist dieses herzhafte Brot nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Ob beim gemütlichen Abend mit Freunden, auf einem Partybuffet oder als Beilage zu Salaten und Suppen – Zupfbrot passt zu fast jedem Anlass und sorgt garantiert für begeisterte Gesichter. Dabei ist die Zubereitung denkbar einfach und erfordert weder viel Zeit noch ausgefallene Zutaten.

Was das Zupfbrot so besonders macht, ist seine einzigartige Form und Textur. Statt das Brot wie gewöhnlich in Scheiben zu schneiden, wird es kreuzweise eingeschnitten, sodass kleine Taschen entstehen. In diese Taschen wird eine würzige Mischung aus geschmolzenem Käse, frischen Kräutern, Olivenöl und feinem Knoblauch gegeben. Während das Brot im Ofen backt, schmilzt der Käse langsam in die Brotschlitze und verbindet sich mit den Aromen von Knoblauch, Schnittlauch und Petersilie zu einem Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, ist verführerisch und macht sofort Appetit.

Für dieses Rezept verwenden wir einen Laib Zwiebelbrot – eine Brotsorte, die mit ihrer leicht süßlichen und würzigen Note perfekt mit der aromatischen Füllung harmoniert. Der Edamer sorgt mit seiner milden, cremigen Konsistenz für den nötigen Schmelz, während das Olivenöl dem Brot eine saftige Textur und eine mediterrane Note verleiht. Die frischen Kräuter und der Knoblauch runden das Ganze geschmacklich ab und bringen Frische und Würze ins Spiel.

Das Schöne an Zupfbrot ist seine Vielseitigkeit. Es lässt sich je nach Geschmack abwandeln – mit anderen Käsesorten wie Mozzarella, Gouda oder Feta, zusätzlichen Zutaten wie getrockneten Tomaten, Speck oder Paprika, oder sogar in einer süßen Variante mit Schokolade und Früchten. Doch in seiner klassischen Form mit Kräutern, Knoblauch und Edamer ist es ein unkomplizierter Klassiker, der immer gelingt und sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

In der folgenden Anleitung zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du dieses köstliche Zupfbrot ganz einfach selbst zubereitest – ein Rezept, das nicht nur lecker ist, sondern auch zum gemeinsamen Genießen und Teilen einlädt.